実家から大量のタケノコを送ってもらいました。
父が近所で採ってきて、母が下茹でしてくれたものです。
昔に比べて、父なんかはちょっと認知症?って感じになってきましたが、タケノコ掘る元気があってよかったです。もう、何回か掘りに行って、いろいろ配ったそうです。
因みに父は今年満90歳です!

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スーパーではあまり売っているのを見かけませんが、少し遅くできる種類のタケノコです。
私はコリコリして、こっちのタケノコの方が好きです。
浸けている水を変えると結構持つので、その間に食べきらないとね。



それと、娘が作っている梅シロップです。

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スーパーで少量の梅が半額になっていたので、作っています。
これは氷砂糖ですが、全部下にいっちゃってます。
もう一つ、お酢と砂糖でつけてるのもあります。
暑い時に炭酸で割って飲むのが美味しいです。
いつ出来るのかな?


昨日の晩御飯
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さんまの混ぜご飯、お味噌汁、メンチカツ、かにかまと三つ葉の玉子焼き、水菜のサラダでした。
メンチカツは冷凍していたものとはいえ、久々の一汁三菜、しかも混ぜご飯
頑張った~~
(さんまはコロワイドの優待です。これで、たくさんあった冷凍魚使い切りました~~!)


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